Dédiée à Maria Elisabetta Scavia, UNICO est une Gavi DOCG, unique, élégante, avec une âme forte et délicate, aussi spéciale qu'elle.

Il a une couleur jaune paille clair avec des notes de citron vert et de pêche qui enchante les yeux mais aussi le nez avec un parfum de fines senteurs florales et fruitées.

En bouche, il montre une saveur fraîche et savoureuse en bouche et se termine par une finale équilibrée et persistante. Unico di Maria Elisabetta est idéal pour les apéritifs et les entrées maigres, mais il se marie aussi très bien avec les premiers et seconds plats à base de poisson fin.

Excellent avec la cuisine asiatique, en particulier les sushis.

Dans la zone d'origine, cependant, la combinaison préférée est avec le tajarin à la truffe, un plat de pâtes aux œufs parfumé au beurre, au parmesan et à la truffe.