1968 es un vino excepcional, con sus 16° de extraordinaria intensidad.

Tiene un color rojo rubí intenso con tendencia a carga y con un aroma muy elegante a especias y cerezas.

En la cata nos encanta por su elegante estructura, bien equilibrado y muy seco, persistente en boca.

1968 es un excelente vino para disfrutar durante toda la comida y acompaña bien todos los platos típicos de la tradición gastronómica de Salento.

Ejemplos de combinaciones son las de albóndigas en salsa, con carne a la brasa, con cordero, con pastas caseras como con sagne 'n cannulate, con sopa de garbanzos o con gnomerelli que son unos rollitos tradicionales elaborados con vísceras.