Il Prosecco DOC è considerato tra i più nobili prodotti enologici della regione Veneto.

Fascinabile è un prosecco come nessun altro, si presenta agli occhi con un colore giallo paglierino tenue e un profumo fresco, fruttato e  floreale leggermente aromatico, molto delicato.

Il gusto è pieno ed equilibrato, con Perlage fine e persistente. Una gioia per il palato.

Fascinabile Brut è un ottimo spumante da abbinare come aperitivo ed è spesso degustato in abbinamento a snack salati, stuzzichini, olive, crostini con paté di vario tipo.

Tra gli abbinamenti più indicati per questo spumante bisogna inoltre ricordare gli antipasti di mare, le vellutate di verdure, i formaggi freschi e cremosi.