Le Prosecco DOC est considéré comme l'un des produits viticoles les plus nobles de la région de la Vénétie.

Fascinabile est un prosecco pas comme les autres, il se présente aux yeux avec une couleur jaune paille pâle et un parfum floral frais, fruité et très délicat.

La saveur est pleine et équilibrée, avec un perlage fin et persistant.

Fascinabile Extra Dry est un excellent vin mousseux à combiner à l'apéritif et est souvent dégusté en combinaison avec des collations salées, des apéritifs, des olives, des croûtons avec différents types de pâté.

Parmi les combinaisons les plus appropriées pour ce vin mousseux, il faut également rappeler les apéritifs de fruits de mer, les soupes de légumes, les fromages frais et crémeux.